易学葡挞，成功率高！

作者： Lu_baby

因为很喜欢吃葡挞，所以就尝试自己动手去做，我看了很多配方然后动手做，还是觉得这个是最好的，最容易而且成功率高的一个配方。好啦，不多说了，跟大家分享一下

用料

• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 125g
• 淡牛奶 125g
• 细砂糖 48g
• 粟粉 4g
• 鸡蛋 4个

易学葡挞，成功率高！的做法步骤

步骤 1

这个蛋挞皮我是从网上买的，要先把它拿出来解冻，一个个分开解冻，不然等软了再分就会烂掉喔

步骤 2

准备好材料，鸡蛋没拍到

步骤 3

最好用电子秤秤好材料，我个人喜欢用小杯子把材料都分好分量。

步骤 4

准备一个大碗，然后把材料倒进去搅拌。 1.把125g牛奶倒到里面。 2.接着倒125g淡奶油。 3.把48g细砂糖也倒进去，然后搅拌如果怕融得不彻底，可以隔暖水慢慢搅拌，待糖完全融化。 4.4个蛋黄事先搅拌一下，然后倒进去。 5.把4g的粟粉也倒进去，然后接着搅拌。 6.搅拌好之后用筛子过筛。

步骤 5

蛋挞液弄好了，蛋挞皮也解冻得差不多了，然后就把蛋挞液倒进去，倒8分满喔！记得是8分，不然到时候会流出来。

步骤 6

要提前10分钟预热烤箱，预热烤箱温度200度，上下火。预热好就把蛋挞放进去。 210度上下火20分钟。 我是15分钟就看着葡挞，等表面上色了就可以关了。然后让葡挞在里面呆一下再拿出来，因为有余温。如果喜欢黑一点的就可以烤18分钟到20分钟然后立刻拿出来。

步骤 7

记得差不多时间就看着它，这样可以预防烤过了

步骤 8

这是没这么黑的，我比较喜欢吃这样的。

步骤 9

这些是时间烤得就久一点的，但是很香，很苏喔，看个人口味

步骤 10

很美味！跟外面买的一样！

易学葡挞，成功率高！的小贴士

挞皮解冻，葡挞液过筛，记得倒8分满，预热烤箱。

菜谱创建时间：2015-05-26 17:48:19