随身携带的能量糕丨蒸笼布版苦荞糕·圆满素食

作者： 圆满素食

今天我准备用蒸笼垫上蒸笼布来蒸苦荞糕，虽然没有用模具的好看，但整出来更蓬松，更好吃，做法及用量和做荞糕一样。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 苦荞粉 120克
• 白糖 24克
• 水 120克
• 酵母 1.2克
• 泡打粉 1.2克
• 白芝麻 少量

随身携带的能量糕丨蒸笼布版苦荞糕·圆满素食的做法步骤

步骤 1

先把量好的材料加水拌匀，用量和做荞糕一样，静置30钟就可以了。如果不是自发粉，就还要静置60分钟。

步骤 2

锅里放水烧开，蒸笼垫上蒸笼布，等放上去热了，才可以把面糊倒进去。观察了下，这个粉浆就是在蒸笼布里多放会也不会淌下去。

步骤 3

大火蒸25分钟就蒸好了O(∩_∩)O

步骤 4

这个直接用蒸笼布垫着蒸，蒸汽透过面糊直接加热的，整出来的更蓬松啊，不过没有模具的好看。

步骤 5

冷了密封好保鲜，可以放两三天。

步骤 6

包好的，可以用保鲜袋再密封起来，泡到冷水里也行的，不用冰箱也保险。

随身携带的能量糕丨蒸笼布版苦荞糕·圆满素食的小贴士

蒸笼布不用抹油，我是用水洗过了，拧干的。

菜谱创建时间：2015-05-27 00:32:53