蔬菜火腿花边批萨

作者： 晏如云

批萨饼皮用了一种简单的方法，就是像蒸馒头的面团一样，把中筋面粉，水，酵母，混合在一起后和匀，揉成一个光滑的面团。放在盆里，盖个湿布，等发酵好就可以了。这样简单，方面，就算面和多了也没有关系，多余的面团，蒸馒头，蒸包子，烙发面大饼都可以。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量
• 火腿肠 两根(根据批萨盘大小，我的八寸盘)
• 批萨酱 适量
• 洋葱，青椒，西红柿 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

蔬菜火腿花边批萨的做法步骤

步骤 1

把发好的面团揉到里面的空气没了，然后切下适量面团揉圆，擀成批萨盘大小后，铺在批萨盘底部。

步骤 2

再取一小块面团，擀成火腿肠长短的长方形，用长方形面团把火腿肠包裹起来，切成大概一厘米左右长短,一个一个的放在批萨盘边沿上排好。

步骤 3

在批萨盘低的面团上用牙签均匀扎上小孔，然后在批萨低抹匀批萨酱，放上一层马苏里拉奶酪。 家里只有洋葱，青椒，西红柿了就只放了这三样。把洋葱，青椒切成丝,均匀的铺在批萨盘低的马苏里拉奶酪上。(时令蔬菜都可以，比如西葫芦,蘑菇，黄瓜等，不好熟菜的记得需要先用水炒一下)。西红柿切片，摆好在洋葱和青椒顶层，再放一层马苏里拉奶酪就OK了。

步骤 4

200度烤箱预热后，把批萨放进去烤15分钟，等奶酪融化，饼沿黄灿灿，就可以出炉享用了。记得趁热吃味道最佳了。

蔬菜火腿花边批萨的小贴士

1.批萨饼低不要太厚，不然15分钟不能完全熟透。 2.西红柿要少放，加热会出汤，影响口感。

菜谱创建时间：2015-05-25 20:02:49