榴莲千层蛋糕（终于成功了y∩__∩y）

作者： 乐怡/cy

第一次吃榴莲千层的时候，就想这蛋糕怎么能做到这么多层（一直以为蛋糕都要烤的(￣▽￣)，后来上网查了才知道是煎皮，一层皮一层奶油慢慢堆叠。 看到不用烤箱就能做，于是兴趣就来了，买煎锅、买材料……兴奋得不得了o(^o^)o于是开始学做，一开始煎饼皮，问题就来了，皮好厚，每一张大小都不均匀

用料

• 饼皮
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋 3个
• 低粉 60g
• 玉米淀粉 20g
• 馅
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 40g
• 榴莲肉 根据口味多少都行

榴莲千层蛋糕（终于成功了y∩__∩y）的做法步骤

步骤 1

先做饼皮：把牛奶与糖混合，使糖溶化；再加入打散的鸡蛋拌匀；加入低粉和玉米淀粉搅拌成面糊。面糊搅好就可以预热不粘锅开煎了（这里忘了拍照(；一_一)） 来张成品！～～～

步骤 2

煎好的皮一边放凉，最好放冰箱冷藏。

步骤 3

把榴莲肉搅拌成泥（不要太溶，留些口感）

步骤 4

淡奶油加细砂糖打发。(T＿T)/~~又忘拍了

步骤 5

准备好全部材料了，可以开始一层一层堆叠了✌先放一层皮，抹一层淡奶油。

步骤 6

抹好奶油在上面放入榴莲，抹平。

步骤 7

如此一层一层堆叠，直到奶油全部抹完。成品来了☺放了一果冻做装饰。

步骤 8

来张成品图=^_^=

步骤 9

再来一张

榴莲千层蛋糕（终于成功了y∩__∩y）的小贴士

在一层一层堆叠的时候，刚开始会不小心把蛋糕做成椭圆形，后来发现是奶油要从边上抹到中间，多练几次就成了。加油！

菜谱创建时间：2015-05-24 01:41:39