豉油鸡

作者： 替弟甜没糖

零难度粤菜一道，做着玩，吃着玩。

用料

• 鸡腿 750g
• 香葱 4-5根
• 姜 30g
• 蒸鱼豉油 40g
• 清水 40g
• 冰糖 4-5粒
• 砂锅 1只

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片。鸡洗好控干。（排骨是手欠加的）

步骤 2

葱姜铺满砂锅底（我找不到砂锅，用了搪瓷的）

步骤 3

放好鸡腿

步骤 4

蒸鱼豉油和水混合浇到锅里。

步骤 5

大火煮开，转小火5分钟，鸡腿翻个，继续煮开，转小火5分钟。停火焖20分钟。

步骤 6

剁成段，码盘，吃。

豉油鸡的小贴士

1.放两块儿排骨是没有问题的。 2.为了颜色好看，可以中间向鸡腿上淋些汤。 3.剁的时候要小心，别飞了。 4.汤别扔，煮几颗鸡蛋，卤一下，刚刚好。

菜谱创建时间：2015-05-23 17:41:38