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牛奶面包的做法

牛奶面包

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面包师王胜远

用料

牛奶面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油除外其它原料搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到表面光滑加入黄油搅拌打面筋扩展

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后精致15分钟分割成100克再次醒发30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形,赶成均匀的长条形进行醒发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团表面划三刀挤上细细的一道安佳黄油筛上糖粉,入炉烘烤上火200下火180,烘烤两分钟时再开炉撒一层糖粉再烤11分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后震一下,防止塌陷

牛奶面包的小贴士

面团不要醒发的太大,要不然划刀是面团会塌陷。刚考出来面包表面会是一层催催的糖皮

菜谱创建时间:2015-05-23 10:57:55
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