掉渣饼

作者： 来妈小厨

早安！还记得当时风靡一时的掉渣饼吗？感觉一夜之间就消失了，但是味道还是值得怀念的。昨晚问度娘咨询了方法，今早试做了一把！又找到了那个记忆中的味道！[偷笑]

用料

• 面粉
• 发酵粉
• 油，盐，鸡精
• 肉沫
• 豆豉老干妈
• 姜，葱

掉渣饼的做法步骤

步骤 1

面我是头天晚上放入冰箱发酵。第二天早上拿出，分割成小份。擀成圆饼

步骤 2

大料，姜，葱，花椒，豆豉老干妈，十三香，盐，味精一起放入油中炸。油温不要太热。

步骤 3

饼上抹上油料。

步骤 4

肉沫，我加入了一点橄榄菜，更有味

步骤 5

肉沫放饼上，用牙签把饼扎几个孔。我做了两种，一种是饼里也带馅，外面也有馅的。还有一种只是外面有馅的，味道都很好

步骤 6

放入烤箱烘焙五分钟，掉渣饼就好啦

菜谱创建时间：2015-05-22 21:59:35