芝士青酱意大利面

作者： 風のように自由

正宗的青酱需要很多罗勒叶，穷人表示根本就买不到啊囧……所以用菠菜代替，起锅前放入一大勺罗勒碎拌匀，吃不出菠菜味的，芝士粉也没有，就用芝士片调剂了哈哈。为了拔草，特地去买了一包松子，剥了半天～不喜欢橄榄油的味道，用黄油代替了。觉得好玩才买的螺旋面，某人说看着像毛毛虫，嘤嘤嘤…… ★2017年12月17日重做更新封图

用料

• 意大利面 100g
• 芝士片 2片
• 松子 100g(含壳)
• 菠菜 100g
• 食盐 适量
• 罗勒 1大勺
• 蒜末 3瓣切
• 黄油 1小块

芝士青酱意大利面的做法步骤

步骤 1

松子剥壳去皮～

步骤 2

直接入锅，中火炒香。

步骤 3

菠菜用盐开水焯一下。

步骤 4

松子+菠菜用料理机打泥，不用额外加水，焯过的捞起来就有很大水份的。松子可以留一小部分最后吃的时候撒上去。

步骤 5

中火熬煮，加入盐、蒜末拌匀，蒜末最好提前炒香，我就偷懒了，开始密集冒泡的时候丢入芝士片不断搅拌直到融匀。

步骤 6

盐开水加几滴油，煮面煮个10min，沥水过冷水，倒入酱中，最后倒入罗勒碎拌匀。看到有人还放黑胡椒的，我觉得会遮掉罗勒的清香，所以没采用。吃的时候再撒上剩余的松子即可。

菜谱创建时间：2015-05-22 19:57:29