凉拌莴笋丝

作者： E路拾缘

莴笋是非常普遍的家常蔬菜之一，色泽青绿，口感爽脆，茎可生食、凉拌、炒食。

用料

• 莴笋 1条
• 盐
• 糖
• 白醋
• 麻油

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去老皮，切丝。 煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。过凉后沥干水份。放入干净的盆子，加入盐，糖和白醋、麻油调味。

步骤 2

可装饰黑芝麻，和葱花。

凉拌莴笋丝的小贴士

莴笋丝不要过度汆烫，汆烫过后马上过冷水和冰水，才能保持爽脆。

菜谱创建时间：2015-05-22 16:47:40