来自无污染的高原，能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食

作者： 圆满素食

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，只生长在高原。集七大营养素于一身，能降三高，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 苦荞粉 120克
• 白糖 24克
• 水 120克
• 酵母 1.2克
• 泡打粉 1.2克
• 白芝麻 少量

来自无污染的高原，能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料：苦荞粉，白糖，水，酵母和泡打粉，白芝麻。

步骤 2

我用的这个杯子，就暂且称它为一杯，放好苦荞粉两杯，大概120克。

步骤 3

放满一汤勺白糖，也就是苦荞粉20%的糖，另外要加酵母和泡打粉各1%，大概是1.2克。

步骤 4

把它们彻底拌匀

步骤 5

水一杯。苦荞粉和水，从体积来说，就是2:1，两杯苦荞粉一杯水，满满的。若从重量来说，刚好差不多是1:1，也就是说，苦荞粉是120克，水也是120克,水比苦荞粉重。

步骤 6

把水满满加进去，彻底拌匀，拌好了就是这样子。

步骤 7

然后倒入模具中，如果是买的自发粉，继续静置30钟就可以了。如果不是自发粉，就还要静置60分钟。

步骤 8

然后锅里放水烧开，把蒸笼放上去，上大汽后20分钟关火，然后焖2分钟就可以了，可以撒些白芝麻。

步骤 9

蒸到18分钟的时候，打开盖，把芝麻撒上去，关好盖子又继续蒸了两分钟，也就是依然总共蒸了20分钟，关火焖两分钟。

步骤 10

蒸好了

步骤 11

一个切开了O(∩_∩)O

来自无污染的高原，能吃饱的三降食疗品丨苦荞糕 • 圆满素食的小贴士

1、要在发糕表面撒芝麻什么的，最好是差不多蒸好了，才撒。撒上去的东西放早了，那个地方就砸出个坑，像癞蛤蟆脸。 2、硅胶模具不用抹油，如果是别的餐具，那要抹油。

菜谱创建时间：2015-05-22 11:43:00