农家小炒肉

作者： Mocha仔

平常都不吃辣，偶尔嘴馋就做这菜来解解馋。

用料

• 带皮五花肉 400g
• 青尖椒 2个
• 剁椒 1勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 15g
• 豆豉 3g
• 生抽 15ml
• 料酒 10ml
• 鸡精 3g
• 醋 5ml
• 葱 少许
• 盐 适量

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉片皮切片，用生粉芡腌制待用

步骤 2

青尖椒去籽斜切圈，蒜切片，姜切丝，葱切粒，豆豉稍微剁碎

步骤 3

锅烧热油，下肉片炒至变色，九成熟盛起备用

步骤 4

下青椒圈，蒜片，姜丝，剁椒炒匀

步骤 5

下肉片，豆豉，醋，生抽，料酒翻炒

步骤 6

加葱，鸡精，盐炒匀即可

农家小炒肉的小贴士

调料的份量可以按自己的喜好来下，但油不要放太多，五花肉带皮做才好吃！

菜谱创建时间：2015-05-21 20:52:08