辣炒花蛤

作者： 炉烟暖

这道菜我们家那爷仨最爱吃。

用料

• 花蛤 约2斤
• 青辣椒 4个
• 干辣椒 3—5个
• 葱花、姜末、蒜末、花椒面 少许
• 酱油 适量
• 盐 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

买回的花蛤先用清水清洗几遍，再放入盐水中让它吐沙

步骤 2

大约2—3小时后，烧一锅热水，把花蛤投入水中彻底清洗泥沙

步骤 3

青辣椒切丝，切葱花、姜末、蒜末，干辣椒用剪刀剪成段备用

步骤 4

热火倒油，油热后倒入花蛤爆炒，倒入酱油翻炒片刻，加葱姜蒜花椒面炒出香味，放青辣椒翻炒至辣椒变软变色，调入适量盐翻炒片刻即可关火出锅了。

菜谱创建时间：2015-05-21 13:09:34