糯米提前一天用水浸泡一晚。豆也是。
在蒸锅上铺上干净的纱布,把浸泡好的糯米沥水后铺到纱布上。注意是铺,不要一坨的放哦~(。-_-。)开火蒸,蒸到你尝一尝糯糯的,没有夹生的感觉就行了。我的蒸了大概25分钟(含水烧开的时间) 【蒸的时候记得不时看看锅里的水啊!别烧干了】
蒸糯米的时间开始打豆浆。
打好的豆浆用过滤网过滤。(不介意豆渣的朋友可以省去这一步)
蒸好的糯米舀到碗上。
倒入过滤好的豆浆。
加入白砂糖。我加的是妈妈提前熬好的糖稀。
搅一搅就可以开吃啦~( *`ω´)
1、糯米蒸出来的更好吃一些,跟煮出来的相比有种不一样的软糯感。 2、其实时间不是定量,不同的地方,不同的米,25分钟只是一个参考,最主要的还是要靠你用嘴尝,比什么都可靠~