蜜制酸辣鸡爪

作者： 小陈蜂蜜

不知道有没有小伙伴跟我一样 一吃起酸辣鸡爪 能吃上几斤 完全停不下来 最近看到好多新闻，曝光酸辣鸡爪作坊卫生各种差~鸡爪各种来历不明！！ 再也不敢去外面买了~ 平时就好吃这个酸辣鸡爪！！ 看着别人吃实在是受不了了 立马自己动手起来！！好吃卫生又健康！！！

用料

• 鸡爪 500g
• 蒜头 3个
• 辣椒 8个
• 白醋 15克
• 生抽 20克
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 10克
• 蜂蜜 适量，试口味添加，没有蜂蜜可以放白糖
• 葱花 适量
• 紫苏 适量
• 香菜 适量

蜜制酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把所有的材料都切好，把佐料全部搅拌均匀

步骤 2

把鸡爪洗干净后，把料酒和姜片放一起煮，水开后再关小火煮十分钟

步骤 3

鸡爪煮好后用冷水或者矿泉水冲冷，不能放到自然凉，因为热的时候会粘一起会影响口感。我是用冷开水泡冷了

步骤 4

拌上刚调好的作料，香油，尽量搅拌均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开用筷子翻一下，使入味均匀。 三个小时后好吃停不下来的鸡爪就可以开动啦~~~

菜谱创建时间：2015-05-20 22:34:26