椰奶冻

作者： 白色棉铃

想吃了就做了。这是双层的。想要椰味浓郁的可以用椰浆，我这次椰子到了忘了买椰浆就用了椰子汁代替，个人觉得也不错哈。如果用椰浆就不需要用牛奶了哦，全部用椰浆

用料

• 椰子 2个
• 椰子汁 120g
• 牛奶 100g
• 炼乳 30g
• 吉利丁片 5片

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰子表面洗干净，如图有三个洞，两个相同，一个不同。不同的那个用刀刮掉表层，然后用筷子捅破椰肉层就可以放椰子水了

步骤 2

将椰子水倒出，耐心的倒哦

步骤 3

用专用开椰刀切下1/3的椰子壳

步骤 4

清洗一下，里面有切下的沫沫

步骤 5

冷水泡软吉利丁片

步骤 6

取椰子水250g放入泡软的1/2吉利丁片加热融化搅拌均匀关火，不需要煮沸

步骤 7

将煮好的椰子水倒入椰子内，放入冰箱冷藏至凝固一小时左右

步骤 8

将椰子汁，牛奶，炼乳和剩下的吉利丁片放入奶锅加热至吉利丁片融化，不要煮沸

步骤 9

将冰箱中的已凝固的椰子取出，继续倒入椰子汁水，盖上椰子盖放入冰箱冷藏一晚上即可

菜谱创建时间：2015-05-20 16:28:11