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辣白菜火锅(キムチ鍋)的做法

辣白菜火锅(キムチ鍋)

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作者: Anna-likes-blue
Anna-likes-blue
以前我是不爱吃任何火锅的, 后来去了日本真的爱上了日本的鍋(なべ), 到了秋冬季各个大小居酒屋料理店都会推出火锅, 用的都是当季收货的蔬菜, 在日本总是能吃到最新鲜的蔬菜和水果,(好怀念那便利的环境~) 废话不多说了来看一下方法。 以前只是会吃爱吃觉得好吃, 从来没想过自己去做, 在日本火锅料直接买了就用, 现在回国了没有那么方便了, 只好去日本cookpad网站找, 昨天找到一个感觉很不错也不复杂的, 今天想着试试,结果爸妈没在家, 我只做了一个人的,也不能用火锅的方式, 只是分别煮好后摆盘, 有汤的一般我会先喝汤, 哇,喝了一口汤,怎么那么鲜美啊! 在日本最后还会在汤汁也就是我们说的锅底里面加米饭或者面条。 味道真的太赞了!下回做的时候一定上图。 方子是按一人份计算的,大家可以按人份计算,自己调节。

用料

辣白菜火锅(キムチ鍋)的做法步骤

步骤 1

锅内热油加入辣白菜翻炒。 (我这个是素食版的,如果加肉的话,要先炒肉,然后加入辣菜。)一个人的话直接用砂锅就可以。

步骤 2

此时把(汤底)用的材料都加入锅内。

步骤 3

水开了以后先加入不爱熟的食材煮一会,在加入其它食材煮好就可以享用了。一定要先喝一口汤汁啊,味道鲜美。

辣白菜火锅(キムチ鍋)的小贴士

1.食材其实可以选择自己喜欢的,还可以加白萝卜,韭菜,其它菌类。 2.也可以先煎些土豆,然后取出最后放进去。 3.一人份的话用砂锅就很方便,多人的时候用火锅就可以。 4.这个方子我没有加盐,自己觉得咸淡刚好,可以根据自己口味调节。 5.如果想好看的话,煮的时候不要把食材搅乱,煮好了依次拿出来,在依次摆好就会好看。 6.还有味增一定要是日本的那种口味的,中国的大酱味道不一样。

菜谱创建时间:2015-05-20 13:26:19
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