家常炒茄子

作者： 爱吃零食的老阿姨

就是家里随便做的，特别简单，适合新手朋友

用料

• 长茄子 2根
• 红朝天椒 3根
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 凉水 半碗

家常炒茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子和朝天椒洗干净，长茄子切滚刀块，就是转着切块，辣椒切段

步骤 2

油烧热后放入辣椒翻炒

步骤 3

倒入茄子继续翻炒，先放点盐，翻炒后倒入少许老抽上色，锅内可加半碗凉水将茄子炖烂

步骤 4

水全部炖完后茄子也就好了可以出锅了

家常炒茄子的小贴士

这个盐和辣椒的用量根据个人的口味，老抽不要太多，太多就会太黑了

菜谱创建时间：2015-05-20 13:17:53