简单的豆腐脑

作者： 婴#￥%婴

我这个很简单，就是用黄豆粉做的。外面买的现成的豆浆做不成豆腐脑，这个配方是我2012年的时候做的，失败了很多次终于成功的配方。也可以用100克的黄豆，一千毫升的水来做。

用料

• 黄豆粉 一杯
• 水 4碗
• 葡萄糖酸内脂。 一匙
• 冷开水 一匙

简单的豆腐脑的做法步骤

步骤 1

一杯黄豆粉（量米杯）

步骤 2

四碗水

步骤 3

倒入锅里煮 ，煮至沸腾时，打开锅盖，以免溢出，不停的搅拌，直到变成奶白色。

步骤 4

把豆浆过滤。

步骤 5

一匙（2g）

步骤 6

把一匙葡萄糖酸内脂，倒入干净的大碗中，用一点凉开水把它稀释。

步骤 7

把过滤好的豆浆倒入碗内，快速搅拌两下。

步骤 8

盖上盖子，等待成型

步骤 9

成功

步骤 10

喜欢吃甜的，吃咸的自己添加。

简单的豆腐脑的小贴士

我把那个豆粉煮久一点点，让那个奶白色颜色越来越深。煮好的豆浆我都过滤两次，比较少渣。

菜谱创建时间：2015-05-20 10:51:35