富贵锦绣虾球

作者： 万伟达

制作简便 儿童喜爱

用料

• 虾
• 土豆
• 沙拉酱
• 海苔
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉
• 砂糖
• 姜丝
• 淀粉

富贵锦绣虾球的做法步骤

步骤 1

虾洗净，备用 土豆切细丝泡入凉水中，备用 海苔剪丝，备用

步骤 2

虾去头去皮（保留虾尾），腹部切开，剔除虾线，将虾尾从腹部穿过由虾背穿出，用胡椒粉，料酒，砂糖，盐姜丝，去腥和码底味！！

步骤 3

土豆丝过油备用 虾球裹干淀粉过油备用

步骤 4

虾球均匀的滚一层沙拉酱，再蘸满土豆丝和海苔丝摆盘即可！！

富贵锦绣虾球的小贴士

过油掌握好油温，出锅要有酥脆的口感！！

菜谱创建时间：2015-05-20 09:44:31