妈妈的自制酸黄瓜

作者： 好好吃饭的梨

妈妈的味道，简单好吃的酸黄瓜，正好老爷送妈妈几只老黄瓜，新鲜爽口，马上做起来。

用料

• 老黄瓜（普通黄瓜也行） 4条
• 醋 2～3碗
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 油 适量

妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

老黄瓜，削皮，切片

步骤 2

用盐拌匀，杀出水分，大约半小时后洗掉盐分，沥干水分

步骤 3

热锅下油爆香姜粒，倒入醋，糖，煮至糖化，加入黄瓜片，略微翻炒，让所有瓜片裹上汤汁

步骤 4

汤煮沸时，捞出瓜片

步骤 5

汤汁再煮一两分钟，煮浓

步骤 6

盛出汤汁，放凉待食

步骤 7

可以用做汉堡馅哦，酸爽好吃

妈妈的自制酸黄瓜的小贴士

1、可放冰箱储存一周，随吃随拿 2、可不削皮，口感会不同 3、普通青瓜也是可以的 4、可做汉堡哦

菜谱创建时间：2015-05-19 22:32:32