蒜香炸茄盒

作者： 滋味_1984

茄盒肉馅种加入蒜末，美味不可抵挡。

用料

• 茄子 2根
• 猪肉馅 2两
• 葱姜 切末
• 面粉 100g
• 鸡蛋 一个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 吸油纸 两张

蒜香炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切片，两片连在一起，一边开口一边连接。

步骤 2

肉馅不加水加入蛋清，生抽，姜蒜末，盐少许调味。

步骤 3

面粉加入一个蛋黄搅匀。

步骤 4

将肉馅塞入茄子片中间。压一压，夹紧。

步骤 5

油倒入锅中少烧热，当插入一根筷子油迅速气泡时说明油已经烧好了，可以开始炸了，茄子挂胡下锅。

步骤 6

盘中垫入吸油纸，茄盒金黄即可出锅，享受美味吧。

蒜香炸茄盒的小贴士

这款茄盒的特点就在于加入了很多蒜末，茄子搭配蒜香堪称美味，再加上搅拌肉馅时只加入了蛋清，减少了肉馅的水分，使茄盒更容易夹住肉馅。

菜谱创建时间：2015-05-19 17:28:08