麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜

作者： Jiayi嘉懿

用料

• 牛肉 2斤
• 老抽 三勺
• 蚝油 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 花椒
• 大料
• 香叶
• 姜 5片
• 干辣椒 适量
• 糖 一勺

麻辣竹笋烧牛肉 下饭菜的做法步骤

步骤 1

牛肉和竹笋分别切块，焯水捞出洗净备用

步骤 2

锅倒适量油，炒香香料后加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入牛肉和竹笋炒匀，加入蚝油、老抽、糖炒匀，加热水没过牛肉

步骤 3

倒入铸铁锅先烧开后转小火炖两个小时左右，随时尝一尝软烂，别把肉炖碎了

步骤 4

收汁儿即可食用

步骤 5

可拌面 拌米饭

菜谱创建时间：2015-05-19 16:26:29