月兰达香炸藕盒

作者： 我是小西

小时候这道香炸藕盒是家里来了客人的必备菜。自己尝试了几次效果不是最好，关键是这层裹面面糊的调配总是搞不好，还有就是油温控制。正好有朋友送了一包月兰达香脆粉，说是炸东西很方便，就着家里的食材顺手又尝试了一下炸藕盒，果然成功了！

用料

• 鲜藕 500克
• 猪肉肉糜 250克
• 葱 少许
• 姜末 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 月兰达香脆粉 100克
• 水 125ml

月兰达香炸藕盒的做法步骤

步骤 1

鲜藕洗净刨皮、切成均匀片状

步骤 2

肉糜、盐、料酒、淀粉、姜末、葱花放在一起搅拌

步骤 3

取肉糜适量夹在两片藕中间，做成三明治状

步骤 4

亮点来啦，月兰达香脆粉加水搅拌成面糊，以能从筷子上慢慢流淌下来就好

步骤 5

将三明治藕盒裹上面糊

步骤 6

锅里热油，油温要高一些，放藕盒进油锅煎炸至两面金黄即可出锅装盘

步骤 7

出锅装盘，小时候的味道啊！

月兰达香炸藕盒的小贴士

这道菜的关键是裹面面糊，不能太厚，只要薄薄一层锁住藕的水分就行。还有月兰达的粉是无味的，可以根据个人口味适当在面糊里加盐或胡椒调味。

菜谱创建时间：2015-05-18 23:26:30