双皮奶

作者： 猫咪老师08

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 1袋（200ml）
• 白糖 适量

双皮奶的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋清打散

步骤 2

牛奶装碗蒸熟晾凉，起奶皮

步骤 3

将牛奶倒入碗中，留奶皮和少许牛奶与蒸碗中。

步骤 4

牛奶与蛋清均匀混合，过滤掉颗粒物。

步骤 5

将搅匀牛奶按喜欢口味加入白糖，沿碗边缓缓倒入牛奶，使奶皮飘与牛奶之上。

步骤 6

将装好的牛奶上锅蒸十五分钟即可，晾凉冷藏口味最佳。

双皮奶的小贴士

奶皮是否浮起是成败关键，用小壶倒回牛奶更顺利哦。

菜谱创建时间：2015-05-18 22:29:49