煎牛排配土豆泥

作者： 丽小球

整块煎牛排做过几次，要不就老了，要不就里面有血，所以这次切成小块煎了，确实比平时要嫩些~~

用料

• 牛排 2块
• 小番茄 10个
• 芦笋 8根
• 红彩椒 1个
• #土豆泥 1个
• 冷冻蔬菜（玉米青豆胡萝卜） 适量
• 牛奶 适量
• 土豆 2个
• 蛋黄酱 1勺
• 洋葱末 适量
• #牛排酱汁
• 生抽 3小勺
• 蒜末 适量
• 白糖 2小勺
• 盐 适量
• 白醋 2小勺
• 芥末酱 2小勺
• #其它调料
• 盐
• 黑胡椒

煎牛排配土豆泥的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，小番茄对半切，芦笋切成2截，彩椒切成块

步骤 2

土豆切成大块，加入牛奶，放入微波炉，高火加热8分钟（可分几次加热看看土豆是否熟了）。用小勺碾成泥

步骤 3

速冻蔬菜焯水，洋葱切末，加入土豆泥中，放入蛋黄酱、盐、黑胡椒拌匀

步骤 4

锅中放少许油，分别把彩椒、芦笋、小番茄煎一下，一两分钟即可

步骤 5

牛排提前切成小块，煎2分钟翻动一下再煎2分钟，到没有血水出锅

步骤 6

牛排酱汁的调料在锅中炒制一下

步骤 7

装盘，酱汁淋在牛排上开吃吧

煎牛排配土豆泥的小贴士

1、土豆泥中加牛奶可以防止土豆变干，你也可以用煮的 2、可以搭配你喜欢的其它蔬菜

菜谱创建时间：2015-05-18 12:08:06