双磨炒鸡片

作者： 下厨房用户_p3iv

用料

• 鸡胸肉
• 香菇
• 口蘑
• 葱姜蒜末
• 生抽、盐、糖

双磨炒鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜刀片成肉片，放入适量淀粉和料酒抓匀，备用

步骤 2

香菇和口蘑洗净，控干水分，切片

步骤 3

炒锅适量油六成热，下鸡胸肉炒散，加入葱姜蒜末，炒香，加入适量生抽，翻炒

步骤 4

加入香菇和口蘑，加适量盐和少许糖

步骤 5

待菌类缩小出汤时，大火收汁出锅

双磨炒鸡片的小贴士

炒鸡肉时不可先大火，鸡肉本已用淀粉抓过，火大的话容易糊锅，要持续翻炒

菜谱创建时间：2015-05-18 11:09:30