巧克力榛子酱面包卷

作者： 5月的三子绕膝

热量有点高的面包卷，可是真的很好味！

用料

• 白砂糖 92克
• 食盐 7克
• 室温下放软的黄油 78克
• 打散的鸡蛋 47克
• 高筋面粉或者中筋面粉 454克
• 干酵母 6.2克
• 室温下的牛奶 255克
• 巧克力榛子酱 适量

巧克力榛子酱面包卷的做法步骤

步骤 1

将白砂糖，食盐和室温软化的黄油拌匀，放在边上待用。混合所有剩下的材料成团后，厨师机2档8分钟，然后再加入黄油混合物继续2档8分钟出手套膜

步骤 2

此时面团温度在32度左右，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

步骤 3

发酵结束后将面团擀成60厘米长，30厘米宽的长方形。然后在面皮上面均匀涂上巧克力榛子酱

步骤 4

将60厘米长的这一端慢慢卷起来接缝处一定要捏紧。

步骤 5

切成4厘米左右宽度的卷，在烤盘上排好每个卷之间留出一定的空档以便稍候二次发酵膨胀。排好后盖上保鲜膜在室温25度醒发40分钟左右按下去稍有弹回即可，烤箱调到177度

步骤 6

发酵结束入烤箱177度烤制25-28分钟直到面包呈金黄色

菜谱创建时间：2015-05-17 23:21:46