【酸奶乳酪蛋糕】

作者： ELLEN私厨

乳酪控， 酸奶控， 清新控， 唯美控…… 一次全部搞定！ 【规格】6寸圆模 【烘培】水浴法，170度， 中层，45分钟左右。

用料

• 奶酪 230克
• 普通原味酸奶 300克
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 【装饰部分】
• 抹茶巧克力 50克
• 芒果果肉 6小块
• 杏仁片 适量

【酸奶乳酪蛋糕】的做法步骤

步骤 1

奶酪室温软化，搅拌至顺滑；

步骤 2

加入酸奶，拌匀；

步骤 3

加入全蛋液，拌匀；

步骤 4

加入细砂糖，拌匀；

步骤 5

玉米淀粉过筛入奶酪糊中，拌匀；

步骤 6

奶酪糊搅拌至细滑无颗粒即可；

步骤 7

【烤制】 奶酪糊倒入模具中，轻轻震模； 水浴法，170度，中层，45分钟左右； 【冷藏】 烤制完成后，入冰箱冷藏一夜， 然后脱模，切成6等块； PS：刀一定要热下再切，切面才会漂亮！

步骤 8

切克力隔热水融化；

步骤 9

杏仁片，小火烤脆即可，不要变黄；

步骤 10

取芒果果肉；

步骤 11

打一小勺巧克力淋面、抹匀；

步骤 12

趁巧克力还没有凝固赶紧放上芒果；

步骤 13

再赶紧插上杏仁片；

步骤 14

OK，完成啦～

菜谱创建时间：2015-05-17 23:04:26