冰镇咖啡 Iced Coffee

作者： 白房子的世界

这个粘乎的夏天，我需要一杯冰咖清醒一下～ 【非常浓的咖啡，配以奶油和雪糕，这样制成的一杯冰咖啡一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛…】

用料

• 咖啡粉 1勺
• 冰淇淋球 1个
• 巧克力酱 少许
• 牛奶 1杯
• 奶油 少许
• 工具：香槟杯 1个
• 工具：可可粉筛罐 1个
• 可可粉 少许

冰镇咖啡 Iced Coffee的做法步骤

步骤 1

首先来个材料大合照～

步骤 2

首先制作咖啡液：我用的是美式咖啡粉～加开水，滴漏的方式。懒人可以用傻瓜方法-直接买速溶咖啡加开水冲泡。做好的咖啡放进冰箱里冷藏半小时～

步骤 3

制作好的冷淡咖啡液，放进事先冰好的香槟杯里。只需要2-3勺咖啡液就可以，这里可以做5杯的分量，熟手可自行调节分量。爱好浓咖啡可以放4-5勺甚至满半杯，自动调节咖啡与牛奶的比例就好。

步骤 4

制作巧克力杯是卖相关键的一刻。杯子倾斜45度，巧克力酱沿着杯壁倒下直到杯底，再直起杯子做下一条巧克力条。否则没到杯底就挪动杯壁会歪掉～

步骤 5

做好的巧克力杯就是这样的。(Tips:杯子可以提前放进冰箱冷藏半小时，这样制作过程就不会产生温差了)

步骤 6

做好巧克力杯，放雪糕球之前要插入吸管，否则后面再放会影响卖相。

步骤 7

挖一颗雪糕球丢进巧克力杯里。雪糕勺可以先沾一点水，这样挖的时候容易，雪糕球也能轻易脱落勺子

步骤 8

倒入牛奶，雪糕球自动会上浮。这时挤上一圈奶油～

步骤 9

洒上可可粉～就制作完成啦！也可以放彩针，草莓酱等等装饰～

步骤 10

一端上来老公就吸了一大口，哈哈哈。喝完整个世界都变美好

冰镇咖啡 Iced Coffee的小贴士

1.如果没有时间冷藏咖啡液，也可以拿冰块冰镇～ 2. 咖啡与牛奶的比例就跟你喜欢喝espresso 还是latte抑或mocha 一样～比例不同口感不同～亲可自己调～ 3.全程不需要加糖浆了，因为巧克力酱和雪糕已经自带甜味。当然，喜欢齁甜的朋友可以在咖啡液里加入糖浆，不影响制作的～ 4.甜品是视觉与味觉双向感官享受～一个精致的高杯也是极其重要的。我拿香槟杯代替～

菜谱创建时间：2015-05-17 18:33:10