豆腐蘑菇包

作者： 替弟甜没糖

用料

• 北豆腐 1000g
• 黑木耳（干） 20g
• 干粉條 100g
• 鲜香菇 10-15朵
• 大蔥 半根
• 麵粉 600g
• 糖 10g
• 干酵母 10g
• 溫水 300g
• 鹽（餡） 15-20g
• 油（餡） 50-80g
• 十三香（餡） 適量

豆腐蘑菇包的做法步骤

步骤 1

麵粉、糖、酵母、水，混合揉成麵團。蒙上保鮮膜發酵。

步骤 2

麵團发到兩倍大即可用。

步骤 3

豆腐隨意切塊后，用水焯。控干晾涼。

步骤 4

木耳和粉條泡發和香菇大蔥洗好備用。

步骤 5

剁碎所有的東東。

步骤 6

熱鍋涼油倒入除豆腐外所有的東西炒5分鐘，加入鹽和十三香炒勻。

步骤 7

加入豆腐，搗碎拌勻。

步骤 8

麵團排氣揉勻，按照35克左右做劑子。

步骤 9

包，慢慢包，差不多時候記得燒水。

步骤 10

蒸鍋開水下鍋，大火蒸15分鐘。

步骤 11

吃

菜谱创建时间：2015-05-17 13:12:10