无油低卡免揉餐包

作者： 毛猫来猫去

低卡 好吃 省力 长得好看 一直是我挑选菜谱的首要因素 普通餐包好吃是好吃 经常做就总是感觉单调了些 这个呢 不仅免揉 而且无油 糖也比较少 含水量比较大所以内部又非常柔软 真真的是满足了我所有的要求 方子步骤看似很多 但其实只是写的比较详（lūo）细（suo）头天晚上做好 第二天吃几个就切几块烤箱叮五分钟就行了ↂ⃚⃙⃓⃠⃟᷁ ຼൣೢൢೣൣຸ͐ↂ⃚⃙⃓⃠⃟᷁ 模具是宜家的 长26cm宽12cm高7cm

用料

• A高筋粉 175g
• A抹茶粉 25g
• 鸡蛋 一个
• A牛奶 120g
• 白砂糖 25g
• A酵母 8g
• B高筋粉 25g
• B牛奶 12g
• 酵母 1g
• 巧克力酱 装饰用

无油低卡免揉餐包的做法步骤

步骤 1

准备材料 图中少了鸡蛋和盐

步骤 2

A牛奶微微加热到体温（东北还是有点冷 如果你那里暖和 可不加热）加入A酵母静止一分钟 搅拌均匀

步骤 3

加入A白砂糖

步骤 4

加入A鸡蛋 搅拌均匀

步骤 5

加一小撮盐

步骤 6

A高筋粉与A抹茶粉混合均匀

步骤 7

将A混合后的面粉过筛到第五步骤的盆中

步骤 8

混合成团 因为最后的成品比较柔软 所以此时的面团很湿 最好不不要用手

步骤 9

盖上保鲜膜放进烤箱发酵一小时 （A面团）

步骤 10

B酵母加入B牛奶中 静止一分钟混合均匀（图中的这个面团弄的比较大 所以这里的酵母比较多 1g的酵母不好量取 实际上酵母加到图中的一半就差不多了）

步骤 11

加入B高筋粉 混合均匀 盖上保鲜膜发酵一小时（B面团）

步骤 12

将发酵好的A面团与B面团分别取出进行排气 一分钟 然后继续放入烤箱发酵30分钟

步骤 13

面板上撒高筋粉 分别将A面团与B面团揉成团（粘手的话就加些高粉到不粘 最好先揉B白色面团 不然容易混色）

步骤 14

A面团等分成8份 整形好后入模具

步骤 15

B面团等分成8份（切记记得留一小小块 最后装饰眼珠子用）整形成8个圆形和16个耳朵 粘上以后继续发酵一小时

步骤 16

用专门吃寿司的筷子蘸取巧克力酱完成装饰部分

步骤 17

放入下层预热好180度的烤箱中烤20分钟即可

步骤 18

做饭有一大部分原因都是为了拍～照～

无油低卡免揉餐包的小贴士

这些糖感觉甜味正好 不会太甜 抹茶味又很浓 13步骤中加点红豆馅进去就更好吃了 我这里忘了就烤好后抹的红豆泥 一样好吃 够luosuo了 想起啥再加

菜谱创建时间：2015-05-17 13:11:28