萨芭雍

作者： 米粒OR暖暖

前些天看了一个综艺节目，所以想试试这款意大利甜品！

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 芒果 中等大小一个
• 香蕉 两根
• 猕猴桃 2个
• 甜酒（朗姆酒） 100ml
• 白砂糖 20g
• 可可粉、椰蓉 适量

萨芭雍的做法步骤

步骤 1

第一步：准备水果！根据自己喜好，我是看家里有这些！

步骤 2

猕猴桃削去外皮，切成约2厘米的丁，铺在烤碗中，备用。

步骤 3

芒果去核削去外皮，切成约2厘米的丁，跟猕猴桃一同铺在烤碗中，备用。

步骤 4

各种水果，切成约2厘米的丁，一同铺在烤碗中，备用。

步骤 5

将蛋黄、细砂糖及甜酒（朗姆酒）一同加进一个耐热的大碗中。

步骤 6

取一煮锅，注水烧开后调中火，放上刚才调制好汁的碗，用打蛋器不断搅动，直至所有材料充分混合至柔软的糊状，成为萨芭雍蛋糊。

步骤 7

蛋糊这样就可以了

步骤 8

把做好的蛋糊倒在鲜果上

步骤 9

预热烤箱，约热至250度，烤5分钟至表面略微焦黄即可，注意不要烤焦。取出烤碗！撒上可可粉、椰蓉装饰即可！

萨芭雍的小贴士

萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。 关于萨芭雍的介绍--来自百度百科！

菜谱创建时间：2015-05-16 20:58:30