湖南麻辣小龙虾

作者： Minoz-阿艺

麻辣小龙虾真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二选择 我们家做麻辣小龙虾都是十斤以上 不吃到酣畅淋漓就不会停！！

用料

• 龙虾 十斤
• 小米辣 很多
• 泡椒 两包
• 老姜 两大个
• 蒜 很多
• 葱 一把
• 香菜 一把
• 盐 适量
• 老抽 两铲
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

湖南麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净 把虾壳剪开 方便食用

步骤 2

洗净葱

步骤 3

洗好香菜

步骤 4

准备好老姜 切片

步骤 5

把切好的老姜 小米辣 泡椒 都装在一个盘子里 备用

步骤 6

倒油 等油热上来放龙虾 爆红后铲出备用

步骤 7

爆成这样后即可铲出

步骤 8

把辣椒生姜蒜头爆香 加入盐和酱油鸡精 可适量加入豆瓣酱

步骤 9

爆香后加入小龙虾

步骤 10

葱 香菜切段备用

步骤 11

投入后加水煮十分钟

步骤 12

出锅！

湖南麻辣小龙虾的小贴士

调料的分量依据小龙虾的分量投入 嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣酱剁辣椒（小徐瓜瓜的大冲辣椒）

菜谱创建时间：2015-05-16 15:08:46