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笋丝香干炒肉的做法

笋丝香干炒肉

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作者: 楚妍
楚妍
非常喜欢带有特殊浓郁香味的干笋,在下厨房集市买的笋丝搭配简单食材,为家常小菜增色不少,配粥、米饭、面食都相当不错。

用料

笋丝香干炒肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干笋丝提前泡发好,根据笋丝的品质决定泡发时间,最少需要2、3小时(供参考)。其余食材洗净切配好,里脊肉切丝用生粉、生抽腌渍。

步骤 2

锅加热倒入比平时炒菜多一点的油,煸炒肉丝,待肉变颜色后立即盛出备用。

步骤 3

锅中留底油,下蒜瓣、青椒爆炒出香味,再加入笋丝、香干,适量盐调味,快速翻炒,过程中可以分次点一些水,帮助食物更好入味和成熟,口味重的可以再加适量生抽提味。

步骤 4

最后加入煸好的肉丝一同翻炒均匀,出锅前点一些醋提鲜。

菜谱创建时间:2015-05-16 06:42:42
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