香辣牛肉面

作者： 363686242

重庆风味牛肉面！

用料

• 牛肉 2斤
• 郫县豆瓣酱 少许
• 重庆辣火锅底料 1-2包
• 花椒，辣椒，生姜 各少许
• 花椒粉，油泼辣椒，胡椒，香菜，䓤 各少许
• 干香菇，笋干 各少许需提前泡发

香辣牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，用热水过，去掉血沬！

步骤 2

炒锅入油加入葱段，姜片，花椒，红辣椒爆香后放入少许郫县豆瓣酱和火锅底料！

步骤 3

炒制调料！

步骤 4

放入过水的牛肉块，翻炒后加热水转炖锅，一小时后把里面火锅料渣全部过滤干净，加入提前水发的香菇，笋干继续炖一小时！

步骤 5

开始炖制！

步骤 6

少许郫县豆瓣酱！

步骤 7

花椒粉，胡椒粉，盐，红油辣椒依个人口味各少许，面下出来捞入碗中，加入牛肉汤汁！

步骤 8

洒上葱花香菜！

步骤 9

美味的重庆牛肉面

菜谱创建时间：2015-05-16 03:29:02