牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】

作者： 芸芸小厨

今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。 牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。

用料

• 乳鸽 1只
• 牛肝菌 10g
• 浓缩鸡汁 20g
• 水 200ml
• 姜 小半个
• #调料
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许

牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法步骤

步骤 1

乳鸽处理干净。

步骤 2

剁成小块。

步骤 3

姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。

步骤 4

成品～

牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的小贴士

没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。

菜谱创建时间：2015-05-15 21:53:51