凉拌花甲螺

作者： 靓腻腻

很简单的一道菜，酸酸甜甜加上广东香菜特殊的香味，夏天吃特别爽！

用料

• 广东香菜 适量
• 小米椒 两颗
• 蒜米 适量
• 花甲螺 500g
• 生抽 适量
• 柠檬汁 适量
• 白糖 适量
• 白开水 适量

凉拌花甲螺的做法步骤

步骤 1

将花甲螺放入煮开的水中，放入几片姜和适量料酒去腥，螺开口后捞起待凉。

步骤 2

将广东香菜、蒜、小米椒切碎，准备做酱汁。

步骤 3

将生抽、柠檬汁、白糖、白开水放入碗中搅拌均匀，最后将第二步切碎的拌料放入，捞匀。放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 4

最后将花甲螺装盘摆好，把冷藏过的酱汁淋上！搞掂！

菜谱创建时间：2015-05-15 19:05:19