独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）

作者： 紫竹雅君

青芒果独特的清香，配合酸奶的醇厚，和消化饼底的酥香，口味层次分明，酸甜可口！（请忽略那没有抹平滴表面）没做镜面。

用料

• 青芒果 300g
• 自酿酸奶（无糖浓厚型） 200g
• 吉列丁片（5g/片） 3片
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 150g
• 消化饼 80g
• 黄油 75g

独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，消化饼放保鲜袋，用擀面棍压成粉，倒干净碗内，加入黄油液，搅拌均匀，倒入模具内，用刮刀均匀按平压紧，放冰箱冷冻。

步骤 2

吉利丁片加水泡软，倒出多余水，放微波炉30秒融化，芒果切丁与酸奶混合，放榨汁机打成芒果酸奶泥，倒入干净大碗，与融化的吉利丁溶液搅拌均匀。

步骤 3

淡奶油加入白糖，打发直出现纹路，倒入第芒果酸奶液切拌均匀，倒入冷藏过的模具中，放冰箱冷藏5小时即可食用。

独创---青芒果酸奶慕斯蛋糕（8寸）的小贴士

青芒果口味偏酸，此配方共150g白砂糖，可根据自己口味增减。 不喜欢消化饼底可换戚风蛋糕，层数根据个人喜好添加。 可增加镜面更美观。

菜谱创建时间：2015-05-15 14:23:01