五香梅肉烤串

作者： 紫竹雅君

健康无烟家庭烤串！啤酒伴侣！

用料

• 梅花肉 500g
• 十三香粉 20g
• 孜然粉 15g
• 胡椒粉 3g
• 料酒 10g
• 老抽 5ml
• 生抽 15ml
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 青椒 5个
• 洋葱 1个（小）

五香梅肉烤串的做法步骤

步骤 1

梅花肉去皮，切成小指拇厚和长的肉片，不要太长，影响烤制时的成熟。拌入调味料（请用手顺时针搅拌均匀），密封放冰箱冷藏一晚上。

步骤 2

青椒、洋葱切块，烤盘铺锡箔纸刷油，竹签串肉片，不能串的太紧，影响烘烤的成熟度。

步骤 3

肉串均匀刷油，烤箱上火180度预热10分钟，放入最上面一层烤8分钟，取出烤盘，肉串翻面，再次放入烤箱6分钟。取出撒芝麻、辣椒面。

五香梅肉烤串的小贴士

梅花肉口感细腻，也可换五花肉烤制。

菜谱创建时间：2015-05-02 20:09:42