花甲皇肉洗净去水、芋头蒸熟、辅料切块备用;
起锅爆香料头,先倒入芋头等闻到芋香再放入丝瓜、胡萝卜;
加入椰奶和淡奶适量,翻炒片刻;
最后将花甲皇肉下锅,再加少许水煮至熟,调味上碟。
花甲:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。