脆底蜂蜜小面包

作者： 至简生活

这款面包很柔软，家人都喜欢吃

用料

• 中粉 210克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 蛋液 60克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 9克
• 牛奶 75克
• 脆底用料
• 白芝麻 5克
• 细砂糖 8克
• 低粉 10克
• 玉米油 适量
• 表面装饰
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜水 适量
• 清水 少许

脆底蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

将用料A的所有材料混合揉至出膜，放温暖处发至两倍大或面包机揉面45分钟

步骤 2

发酵好后，开始整形。把面团分成八份，揉圆，盖上保鲜膜醒发十分钟

步骤 3

此时，开始准备脆底用料，将B的所有材料混合，备用，烤盘抹油，可适量多加些

步骤 4

醒发好的面团，按扁排气，再擀成椭圆形，从下往上卷起

步骤 5

卷好的面团，从中间切割成两份

步骤 6

取一份，在切割面处蘸水，再脆底料，放抹好油的烤盘，稍按一下

步骤 7

放烤箱二次发酵，约40分钟

步骤 8

取出烤盘，烤箱170度预热，中下层，预热5分钟后放入烤盘，烤制20分钟

步骤 9

出炉后，马上在表面抹上蜂蜜水，撒上芝麻即可

脆底蜂蜜小面包的小贴士

1.蜂蜜和水的比例是1:1，水要用凉开水。 2.烤箱温度，可根据自家烤箱情况调整，不同品牌的烤箱，烤箱温度会有误差。 3.家里没有白芝麻了，就用黑芝麻代替了，芝麻要用熟的。

菜谱创建时间：2015-05-14 20:40:52