戚风蛋糕

作者： 淡了717

只是我最长做的蛋糕的配方。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 100G
• 糖30g 蛋黄用
• 糖60g 蛋白用
• 玉米油 60g
• 牛奶 60g

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

从友友哪里学的，把鸡蛋全部打到盆里再捞出来。感觉这样比较干净。

步骤 2

蛋黄加牛奶。糖。玉米油。乳化。

步骤 3

筛入低筋粉。搅拌至无干面粉。

步骤 4

蛋白打发。挖一坨和蛋黄一起搅匀。

步骤 5

中下层烤40分钟左右。

戚风蛋糕的小贴士

170度40分钟，具体看自己家的烤箱。可以用竹签插入。看看有无湿的蛋糕带出来没有就是好了。

菜谱创建时间：2015-05-14 10:08:45