自制蛋挞液

作者： 曦晗妈咪

偷懒买了挞皮！所以自己做挞液。 配方量做18个 蛋挞量。 顶部7cm直径的蛋挞皮

用料

• 淡奶油 50ml
• 纯牛奶 250ml
• 细纱糖 50克
• 蛋黄 4个

自制蛋挞液的做法步骤

步骤 1

分离好蛋黄！蛋白装无水无油的容器(可以制作其它东西)

步骤 2

淡奶油、纯牛奶、细纱糖！放入锅中搅拌均匀、小火加热。砂糖融化就可以了、冷却不烫手

步骤 3

冷却后的奶液、加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

1大瓶

步骤 5

18个挞液7、8满！ 可以分次烤，挞液放冰箱冷藏2-3天没有关系

步骤 6

提前预热200度、中层烤20分钟！表皮上色就Ok了

步骤 7

美味早餐

步骤 8

好吃

步骤 9

2019.4.10 新改配方 不用提前煮的挞液更方便更好吃 调整比例 更奶香纯的 淡奶油 200 纯牛奶 100 蛋黄 4个 炼乳 10克 细砂糖 38克 所有材料准备好，蛋黄加糖打散，加牛奶，加奶油搅拌均匀 过筛两遍 直接导入要烤的塔皮中，更好吃，大家快试试吧。

自制蛋挞液的小贴士

挞液18个、七、八分满！ 想要多装点、多加50克牛奶和10克糖 我分两次烤、一次9个。 挞液可以冷藏保存一般我最多存放两天！

菜谱创建时间：2015-05-13 14:42:02