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广式蛋挞的做法

广式蛋挞

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作者: 水甯
水甯
我血脂高,不喜欢吃葡挞浓郁的味道,只是喜欢小时候在吃的广式蛋挞。刚刚买了烤炉开始学习,问了家人还有朋友,试了几次,做出来想要的味道。教了一个师姐做过了,她也成功了。应该挺简单的,希望有更多的朋友喜欢老味道。

用料

广式蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋搅拌,加上水和糖,搅拌到糖溶解,糖的量可以根据自己的口味调整。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤一下比较好

步骤 3

把蛋水放到蛋挞皮内大概8分满

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤炉220度预热5分钟,放在中间烘烤10分钟,看到鸡蛋膨胀起来后,关掉上火,剩下下火再烤2分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到时间就拿出来,放凉一点就可以吃了。

广式蛋挞的小贴士

如果想同一时间烤多点,翻倍就可以了。烘烤的时间最好照自己的烤炉再调整一下。因为蛋先熟,酥皮再烤下火烤两分钟,比较酥脆。

菜谱创建时间:2014-02-26 19:56:07
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