葱香培根芝士面包

作者： 三少爷练练手

有芝士的香，又不像披萨那样腻，百吃不厌！

用料

• 高筋面粉 430g
• 牛奶 200ml
• 盐 3g
• 白糖 60g
• 植物油 30ml
• 酵母 4.5g
• 葱花 适量
• 培根碎 3片切碎备用
• 芝士碎 30g
• 鸡蛋 1只

葱香培根芝士面包的做法步骤

步骤 1

用东菱T06面包机，倒入牛奶，盐，糖各放一角，倒入蛋液（留点以后刷表面），倒入面粉，挖坑将酵母埋入，然后淋上植物油，开始发面程序1小时40分钟。

步骤 2

发好的面团取出排气，分成四小团，盖保鲜膜略松驰5分钟。

步骤 3

取一块松驰好的面团，揉成长条，擀成牛舌形，顶端不切断，下面分成三条，将三条编成辫子状，收紧尾部，折到后面。另三团面方法同此处理。

步骤 4

烤盘铺油纸，放入四个辫子面坯，上盖保鲜膜，入烤箱发酵20分钟后 取出，表面刷剩余的蛋液，撒上葱花和碎培根。

步骤 5

烤箱预热180度，中下层烤10分钟，取出撒芝士碎，然后继续烤5分钟出炉，香喷喷的面包就烤好了。

葱香培根芝士面包的小贴士

Tips: 天气冷适当延长首次发酵时间。 不同品牌的烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气做相应调整。

菜谱创建时间：2015-05-13 14:33:30