【型男煮意】蒜泥白肉

作者： 屠场小王子

男人在外劳累了一天，回家若吃上妻子为他精心预备的菜肴，留饭菜中选一道不用重新加热的凉菜，菜品质量也不会因时间过长而下降。男人刚到家还是在运动状态下，也不适合马上吃热菜，因此先吃一道凉菜提升胃口，幸福感马上飙升。趁着这时候再把其他菜加热，你的心意他一定感受到的！凉菜有很多，今天我就推荐一道蒜泥白肉吧~

用料

• #主料
• 有皮花肉 400g
• 蒜蓉 25g
• #配料
• 辣椒油 25ml
• 酱油 20ml
• 白糖 15g
• 白芝麻 少许
• 精盐、味精 0.5g

【型男煮意】蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

将花肉洗净，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片备用；

步骤 2

白芝麻微炒，直至飘出芝麻香后，装起备用；

步骤 3

将切好的花肉入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热，将温热的熟花肉搌干水份，装入圆盘中；

步骤 4

将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状的汁，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀；

步骤 5

将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即可。

【型男煮意】蒜泥白肉的小贴士

本菜式蒜味浓郁，口感清爽，辣椒油请根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2015-05-13 12:18:54