鲍鱼炖猪蹄

作者： 妩渡

鲍鱼加猪蹄，满满的胶原蛋白，美肤利器！

用料

• 鲍鱼 10个
• 新鲜猪蹄 1只
• 咸猪蹄 半只
• 葱白姜片料酒
• 生抽老抽冰糖

鲍鱼炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

1:鲍鱼处理干净去壳洗净； 2:鲜猪蹄和咸猪蹄一起放开水略煮去浮沫洗净滤干备用； 3:锅里放少许油，放十粒冰糖化融出焦糖色，下鲜咸猪脚炒糖色； 4:放鲍鱼再下少许生抽老抽及料酒（料酒多些去膻味），加生姜葱段继续翻炒； 5:上色差不多加大量开水入砂锅慢炖三小时。或者高压锅焖酥转炒锅收汁即可。

步骤 2

然后就美美的享用吧：）

鲍鱼炖猪蹄的小贴士

冰糖融化出焦糖色立马放猪蹄翻炒，糖烧过会有苦味。

菜谱创建时间：2015-05-12 15:46:58