蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 国度女王

用料

• 大明虾 500g
• 粉丝
• 蒜头，姜，葱
• 料酒，生抽，蒸鱼豉油
• 盐，白糖

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

大明虾解冻，背部划开，清理内脏，洗净。粉丝沸水泡15分钟左右捞出沥干水备用，蒜头2-3个，切成蒜末备用，姜切丝，葱切末备用

步骤 2

大明虾放在盆里，放入盐，姜丝，料酒腌制一会儿

步骤 3

开火，加入少许油，烧热后倒入一半蒜末炒香，转小火，加入生抽2勺，蒸鱼豉油3勺，糖3勺，水少许，继续煸炒一会儿关火，盛在装蒜末的碗里，与另一半蒜末混合拌匀

步骤 4

粉丝铺在盘子上，放2勺拌好的蒜末（这里蒜末可以均匀的放在粉丝上，也可以和粉丝拌在一起）

步骤 5

腌制好的虾，按一个方向排列在粉丝上，虾排列好以后，把拌好的蒜末均匀的铺在虾的上面

步骤 6

放好以后，隔水蒸15-20分钟左右；蒸好以后，均匀的撒上葱花，然后在葱花上淋一层热油，就可以上桌啦

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

步骤3里面的配料可以根据自己口味加减，本人做菜不习惯放味精，大家做的时候可以按自己习惯添加

菜谱创建时间：2015-05-12 13:45:21