芒果千层

作者： 贝壳烘焙bakrs

可以做一个6寸的芒果千层 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072

用料

• 牛奶 290g
• 色拉油 10g
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 25g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 30g
• 淡奶油 200g
• 砂糖 20g
• 芒果 适量

芒果千层的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 对该食谱有任何疑问，都可以微信联系：15601645072，给你一对一的在线解答哦 添加wx时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙

步骤 2

将牛奶290g，色拉油10g，鸡蛋2个，砂糖25g，低筋面粉50g，玉米淀粉30g混合，用打蛋器尽量搅拌均匀。

步骤 3

将混合物过筛，筛去粉类颗粒无法打散的蛋清。

步骤 4

取平底不沾锅小火加热，锅烧热后放入适量面糊，小火单面慢慢煎熟，成为较薄又有韧性的蛋皮。

步骤 5

最好做一张比较大的，其他的都直径在17cm左右。

步骤 6

煎好的蛋皮，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至凉透备用。同时将芒果切成薄片，淡奶油加糖打至全发备用。

步骤 7

取一个慕斯圈，将最大的那张蛋皮，光面朝下放置。

步骤 8

铺上薄薄的淡奶油和切成片的芒果，再放上一张蛋皮。

步骤 9

重复这个动作直到铺满慕斯圈。注意每层蛋皮都是光面朝下放置。

步骤 10

做好的蛋糕，不要脱模，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 11

另取一个底托，盖在最表面，将蛋糕整个翻转。

步骤 12

取下慕斯圈，即可。

步骤 13

也可以像这样，随意叠放，怎么样都好吃呢~~

芒果千层的小贴士

千层蛋糕也可以不用慕斯圈制作，直接一层蛋皮一层淡奶油一层芒果往上堆砌，这样的话就不用最后翻转，蛋皮光面朝上放置即可。

菜谱创建时间：2015-05-11 16:09:54