焦糖软糖

作者： 1applepie

用料

• 红糖 150g
• 黄油 80g
• 炼奶 395g
• 香草精 3小勺
• 食盐(可省) 1小勺
• 冰水 1杯

焦糖软糖的做法步骤

步骤 1

将红糖，炼奶，黄油和少许香草精加入锅内

步骤 2

小火不停地慢慢搅拌，不要太用力哟

步骤 3

此步骤可省略：加入食盐可以综合，让做出来的效果不那么甜

步骤 4

冒泡后再过大约15分钟，可以看到混合物变得十分粘稠，像巧克力酱一样，搅拌时感觉几乎可以与锅分离

步骤 5

将事先准备好的冰水拿出，取一点锅内混合物放入冰水，拿出后用手感觉是否变硬，如果已经有点硬了就表示快要做好了，接着继续搅拌大概5分钟

步骤 6

继续搅拌大约五分钟，关火。将混合物注入容器，放到冰箱，冷藏大约1,2小时后就做好了

菜谱创建时间：2015-05-11 08:42:36